班氏生物試劑的原理和應用

　　①班氏生物試劑的配制方法：

　　步驟：1、400mL水中加85g檸檬酸鈉和50g無水碳酸鈉；

　　　　　2、50mL加熱的水中加入8.5g無水硫酸銅制成CuSO4溶液；

　　　　　3、把CuSO4溶液倒入檸檬酸鈉溶液-Na2CO3中，邊加邊攪，如產生沉淀可濾去。

　　②班氏生物試劑的應用：檢驗還原糖

　　原理：檸檬酸鈉和碳酸鈉均為強堿弱酸鹽，在水中它們均可水解產生OH-，與檸檬酸鈉-Na2CO3溶液和CuSO4溶液混合時，Cu2+和OH-結合，生成Cu(OH)2與葡萄糖中的醛基反應生成磚紅色沉淀。